Keď teplota stúpa a slnko neúprosne praží, naše telo túži po zmene tempa v stravovaní. Je to to ročné obdobie, kedy Odložili sme kabáty A zachraňujeme žabky, ale aj keď vytiahneme mixér a výrobník zmrzliny, aby sme pripravili jedlá, ktoré osviežia našu dušu a nezaťažia nás v žalúdku.
Ideálnym prístupom počas teplejších mesiacov je zvoliť si bezstarostnú, ľahko zostaviteľnú a predovšetkým výživnú kuchyňu. Chceme čo najlepšie využiť každú minútu voľného času na terase alebo na pláži, takže rýchle a ľahké večere Stávajú sa kľúčom k dobrému nočnému spánku bez toho, aby sa trávenie stalo mučením kvôli okolitému teplu.
Osviežujúce možnosti: Studené polievky a krémy
Nie je nič klasickejšie a účinnejšie ako studená polievka na boj s horúčavou. Gazpacho, salmorejo a ajoblanco patria medzi najlepšie. neprekonateľné trio letaHoci v dnešnej dobe sa môžeme s receptami pohrať pridaním ovocia alebo novej zeleniny, aby sme im dodali moderný nádych. Ak hľadáme niečo ľahšie, gazpacho bez chleba Je to perfektná alternatíva na odstránenie nepotrebných sacharidov pred spaním.
Môžeme sa tiež rozhodnúť pre originálnejšie krémy, ako napríklad jeden z mrkva s brokolicou alebo osviežujúcu krémovú polievku zo zelenej špargle. Tajomstvom skutočne zdravých jedál je vyhnúť sa používaniu zemiakov v zahusťovadle, čím sa jedlo... čistiacejšie a ľahšieposkytuje všetky vitamíny bez pridania prázdnych kalórií.
Umenie šalátov a surových jedál
Pre tých, ktorí uprednostňujú vidličku pred lyžicou, sú šaláty tou najlepšou záchranou. Okrem klasickej zmesi hlávkový šalát a paradajkaExistuje nekonečné množstvo kombinácií. Môžeme integrovať bielkoviny ako grilované kuraRyby alebo morské plody, vždy dbajte na to, aby neobsahovali cestoviny, ak chceme, aby bola večera naozaj ľahká.
Ak hľadáme sofistikovanejšie textúry, ovocné šaláty, ceviche, tataráky a carpaccios Toto sú vynikajúce možnosti. Keďže nevyžadujú varenie, vyhýbame sa zapínaniu sporáka a udržiavame v dome príjemnú teplotu. Okrem toho, Štýl Poke Bowl s lososom a ryžou (najlepšie celozrnnou) sa stalo zdravým trendom, ktorý vyvažuje živiny a chuť.
Rýchle občerstvenie: Toasty, wrapy a sendviče
Niekedy je málo času alebo chceme k šalátu niečo výdatnejšie. V takýchto prípadoch wrapy, quesadilly a burritá Sú ideálne, pretože vám umožňujú experimentovať so surovými ingredienciami alebo veľmi krátkymi časmi varenia. Sendviče a občerstvenie tiež plnia svoj účel, hoci je nevyhnutné dávajte si pozor na kombináciu ingrediencií aby ste sa vyhli príliš mastným možnostiam.
Pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy, Hummus cícer Podávané so surovými zeleninovými tyčinkami je to úplný úspech. Je to... ekonomická, sýta a veľmi všestranná večera čo funguje rovnako dobre v zime ako aj počas najteplejších nocí v Stredomorí.
Instantné recepty na vajíčka a zeleninu
Vajce je bezpochyby všestrannou ingredienciou v každej kuchyni. Z zeleninová omeleta aby deti jedli zeleninu bez sťažovania sa, aj Jednoduché recepty s vajíčkami ako napríklad miešané vajíčka s ančovičkami a cherry paradajkami alebo losos s čerstvým cesnakom. Sú to jedlá, ktoré sa dajú pripraviť raz-dva. nevyžadujú si väčšie komplikácie techniky.
Na druhej strane, používanie woku je v lete požehnaním. Restovaná zelenina s kalamármi Alebo celozrnné rezance s kuracím mäsom a restovanou zeleninou nám umožnia mať kompletnú večeru za pár minút. Ak uprednostňujeme rúru alebo mikrovlnnú rúru, niektoré Plnená zelenina z baklažánu S kvapkou roztaveného syra sú lahodnou a vyváženou voľbou.
Inovácie s cuketou a bielou rybou
Keď máme chuť na cestoviny, ale chceme sa vyhnúť ťažkým sacharidom, riešením je... cuketové špagetyPodávajú sa s krevetami, sú ľahké a osviežujúce. Ďalšou podobnou variáciou je cuketové cannelloni zeleninové plnky, ktoré napodobňujú textúru tradičných cestovín, ale s ľahkosťou zeleniny.
Čo sa týka bielkovín, ryby sú na noc vždy vhodnejšie ako mäso, pretože sú ľahšie stráviteľné, rybia možnosť na leto Jedlá ako domáci burger z tresky, losos v lístkovom ceste alebo krevetové tacos s pico de gallo poskytujú potrebnú chuť bez toho, aby ohrozili kvalitu spánku. Dokonca aj Pečený baklažán a paprika s treskou je klasika, ktorá nikdy nesklame.
Tipy na zdravú večeru a pokojný spánok
Aby večera nerušila náš spánok, ideálne je založiť našu stravu na štedrá porcia zeleniny a zdrojom chudých bielkovín. Odporúča sa obmedziť používanie olejov a ak sa rozhodneme zaradiť obilniny, vždy zvoliť celozrnné verzie, aby sa predišlo nárastom glukózy.
Pokiaľ ide o metodiku, partnerstvo s žehlička, mikrovlnná rúra a rúra Vyhýbajte sa nadmernému používaniu tukov a znížte teplotu v kuchyni. Je tiež múdre naučiť sa ako variť s konzervovanými potravinami a zaváraninami kvalitných surovín (tuniak, sardinky alebo strukoviny) na urýchlenie procesov. Nakoniec, najlepšou radou je nechať to prejsť najmenej dve hodiny medzi posledným jedlom a spaním, prípadne sprevádzať proces nálevom z lipy alebo harmančeka.
Najlepšou stratégiou na prežitie horúčav je udržiavanie rovnováhy medzi potešením z jedenia čerstvých jedál a potrebou ľahkého trávenia. Uprednostnenie prírodné potraviny, sezónna zelenina A s ľahkými bielkovinami zabezpečíme, aby každá letná noc bola pre naše telo lahodným a regeneračným zážitkom.
