Tento týždeň je naším hlavným hrdinom kura. A keď pripravíte a kurací vývar ako ten, ktorý som navrhol pred pár dňami, máte veľa spôsobov využiť kura. A toto kuracie stir fry s mrkvou a brokolicou je jedným z nich.
Milujem tento typ praženice, mohla by som ich jesť každý deň. Pripadajú mi ako skvelé jedlo so sebou alebo na večeru. Toto je konkrétne chutné, ľahké a veľmi zdravé. Ako to nemôže byť s ingredienciami, ktoré obsahuje? Cibuľa, brokolica, mrkva a kuracie mäso, plus, samozrejme, nejaké korenie a trochu sójovej omáčky.
Príprava je veľmi jednoduchá, aj keď je potrebné niektoré suroviny najskôr uvariť. Ak chceš nekomplikované recepty a improvizovať môžete s čímkoľvek, čo máte v chladničke, nápad si zachovajte a prispôsobte svojej špajzi!
Recept
- Mrkva 5
- 1 malá brokolica
- 1 cebolla
- 1 veľké kuracie prsia
- 2-3 kajenské korenie (voliteľné)
- Olivový olej
- Pimienta negra
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- Mrkvu ošúpeme, nakrájame na tri časti a varíme 10/15 minút, podľa toho, ako sa vám páči ich textúra.
- Súčasne Uvaríme aj brokolicu asi päť minút.
- Kým sa varí mrkva a brokolica, Cibuľu nakrájame na kocky a podusíme na veľkej panvici s 3-4 lyžicami olivového oleja a čili.
- Keď zmení farbu, čili papričky vyberieme, kuracie mäso nakrájame na kocky, Ochutíme soľou a korením a pridáme na panvicu. Zvýšime teplotu a opražíme.
- potom, pridáme brokolicu a mrkvu uvarené a scedené a celé povaríme ešte 2 minúty.
- Na dokončenie pridajte sójovú omáčku, premiešame a pár minút povaríme.
- Kuraciu praženicu s mrkvou a brokolicou podávame horúce.