Šalát z tresky, Ideálny predjedlo alebo príloha na začiatok jedla. Ľahký a kompletný šalát.
Treska dodá šalátu veľa chuti, aby sme ju urobili v šaláte, musíme ju odsoliť, aby sme odstránili soľ, môžeme ju nechať so štipkou soli. Nájdeme ju už odsolenú až do soli, ktorá je na jej mieste.
Zdravé jedlo, pretože zelenina je surová, paradajky a cibuľa sú veľmi dobré a treska je nízkotučná a nízkokalorická biela ryba. Na toto jedlo môžete pridať viac prísad, ja to dopĺňam olivami a bohatým vinaigrettom.
Tento typ šalát z tresky sa v Katalánsku nazýva exqueixada, vo veľkonočných termínoch nemôže chýbať. Je to sýty a jednoduchý šalát na prípravu, za krátky čas ho máme hotový.
Šalát z tresky
Autor: Montse
Typ receptu: šaláty
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 150 gr. odsolená treska
- 3-4 paradajky
- 1 cibuľa alebo jarná cibuľka
- čierne olivy
- Olivový olej
- Soľ
- ocot
- korenie
Preparación
- Na prípravu šalátu z tresky najskôr umyte paradajky a nakrájajte ich na kúsky, cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Ak si kúpime nasolenú tresku, necháme ju namočiť asi 48 hodín, pričom vodu vymieňame každých 8 hodín. Po tomto čase máme pripravený na prípravu šalátu.
- Ďalej nakrájame odsolenú tresku na kúsky alebo pásiky. Vezmite tanier a dajte najprv paradajku, na vrch cibuľu a nakoniec tresku na kúsky.
- Pridajte trochu soli a korenia. Pridáme trochu olív.
- Pripravíme vinaigrette. Do dózy alebo pohára nalejte olivový olej, kvapku octu, zmes dobre emulgujte a pridajte do šalátu.
- A je to, hneď máme skvelý šalát.