L sladké knedle ktoré vám dnes navrhujem, sú tradičnou sladkosťou v mnohých domácnostiach počas pôstu a Veľkého týždňa. A keď ich už raz vyskúšate, je ťažké odolať každoročnej príprave a vychutnávaniu týchto anjelských vlasových empanád. ty mi neveríš? Pozrite si to.
Na prípravu tohto receptu si môžete pripraviť vlastné cesto na empanada, ale aj uchýliť sa k lístkovému cesto komerčné, ak nemáte veľa chuti alebo času. Výsledok bude iný, no stále si môžete dopriať sladkú maškrtu.
Tradičný recept, ktorý poznám, používa cesto z múky, bieleho vína, extra panenského olivového oleja a anízu. plnené anjelskými vlasmi a obalené v cukre. Tentoraz som však upustila od cukru, čím som dala prednosť plnke. Vyskúšajte ich!
Recept
Ingredientes
- 200 ml. biele víno
- 200 ml. extra panenský olivový olej
- 1-2 polievkové lyžice sladkého anízu
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 600-650 gr múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Anjelské vlasy
- Olivový olej na vyprážanie
Preparación
- Dali sme v nádobe biele víno, extra panenský olivový olej, aníz a škorica.
- Múku zapracujeme a droždie a miesenie, aby sa spojilo, buď pomocou mixéra alebo rukami, kým sa nevytvorí guľa.
- potom berieme malé porcie a na pomúčenej doske ich valčekom natiahneme. Môžete použiť okrúhlu vykrajovačku, aby boli všetky rovnaké, aj keď to nie je nutné.
- Keď je cesto natiahnuté, na jednu stranu položíme malý anjelský vlas a potom cesto preložíme, aby malo tvar knedle.
- potom okraj vytvarujeme zaštipovaním, aby plnka pri ich vyprážaní alebo pečení nevytiekla.
- Ako ich robíme, ukladáme ich na vystlaný pekáč alebo vyprážame. Ak ich chcete upiecť, predhrejte rúru na 180º a vložte ich do nej asi 20 minút alebo do zlatista. Ak ich chcete radšej vyprážať, na panvici alebo hrnci zohrejte veľa oleja a pracujte po malých dávkach.
- Po dokončení ich nechajte vychladnúť a vychutnajte si empanády z anjelských vlasov.