Počas jesene a keď nám nepriaznivé počasie nedovoľuje užiť si outdoorové aktivity, neviem si predstaviť lepší plán ako upiecť taký koláč, aký navrhujem dnes. A rustikálny jablkový koláč že si môžete vychutnať teplé aj studené a sprevádzať ho, ako sa vám páči.
Vedľa pečené jablká tento koláč je možný moje obľúbené toto ročné obdobie. Vôňa, ktorá sa šíri po celom dome, keď sa jablká pečú s cukrom, ma bez námahy vracia do detstva. A áno, je to nepochybne jeden z dôvodov, prečo ho rada pripravujem, no hlavnými dôvodmi sú bezpochyby jednoduchosť a chuť.
A ak to môže byť jednoduché a pracné zároveň. Pretože pripravte krehké cesto Chvíľu to trvá, ale verte, že to stojí za to. A faktom je, že komerčné cestá, hoci sú fantastickým zdrojom na urýchlenie procesu, sa ani zďaleka nepodobajú na dobré domáce cesto. Chceli by ste sa naučiť pripraviť tento rustikálny jablkový koláč? Postupujte podľa nasledujúcich krokov.
Recept
- 350 g. preosiata múka
- 1 pizca de sal
- 175 g. studené maslo
- 85 g. ľadovej vody
- 4 pipiny jablká
- Šťava z citróna
- 100 g. cukru
- 1-2 lyžice škorice
- 3 lyžice jablkového alebo marhuľového džemu (voliteľné)
- Pripravíme si krehké cesto v miske zmiešame múku so soľou.
- Potom pridáme maslo v kockách asi 2 centimetre a Miešame zaštipovaním kúskov masla končekmi prstov, kým nezískate zmes podobnú hrubému piesku.
- potom pridáme vodu a premiešame kým sa omrvinky nespoja.
- Potom cesto dáme na dosku a tvoríme loptu ktoré rukami mierne rozdrvíme.
- Ďalej zabalíme do igelitu. odnesieme do chladničky asi hodinu a pol.
- Po čase cesto vyberieme z chladničky a pripravíme si plnku. K tomu si umyjeme jablká a pripravíme si veľkú misku s vodou a citrónovou šťavou.
- Jablká ošúpeme (voliteľné) a zbavíme jadrovníkov na neskôr. nakrájajte ich na tenké mesiačiky. ktoré dáme do misky s citrónovou vodou.
- Akonáhle sú všetky jablká nakrájané, valčekom rozotrieme cesto Zlomené na papieri na pečenie, kým nebude viac-menej veľkosť plechu na pečenie.
- Základ s papierom položíme na pekáč a rozotrieme naň, ak chceme, a tenká vrstva jablkového džemu Nechajte na každej strane asi 3 centimetre voľné, aby ste potom cesto preložili.
- na základe Teraz položíme plátky jabĺk dobre ich vypustite a prekryte ich v rôznych radoch.
- Po dokončení prehneme okraj cesta cez jablká, skladanie rohov. Ďalej posypeme cukrom a škoricou a vložíme do rúry.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 ° C po dobu 30 minút alebo kým nebude základ chrumkavý a jablko jemne zhnednuté.
- Potom necháme rustikálny jablkový koláč vychladnúť alebo úplne vychladnúť na mriežke, aby sme mohli podávať.