Valencijská paella s kuracím mäsom a zeleninou

Valencijská paella, typické tradičné jedlo Valencijskej komunity. Je to jednoduché jedlo, aj keď sa to zdá trochu komplikované, stačí dodržať pár krokov, aby vyzeralo dobre.

Paella môže byť vyrobená z morských plodov, mäsa alebo zeleniny, dá sa pripraviť na mnoho spôsobov, keďže v každom dome sa robí po svojom, no v každom prípade je vždy dobrá.

Je tiež dôležité použiť dobrú ryžu, ako aj všetky ingrediencie. Použil som ryžu Bomba.

Valencijská paella s kuracím mäsom a zeleninou
Autor:
Typ receptu: rices
Porcie: 4
Čas prípravy: 
Čas varenia: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 400 gr. ryžová bomba
  • 800 gr. z kuracieho mäsa
  • 100 gr. zelené fazule
  • 100 gr. džbánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 gr. drvená paradajka
  • 1 lyžička šafranu alebo potravinárskeho farbiva
  • 1 l. z vody
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • Olivový olej
  • Soľ
Preparación
  1. Na prípravu valencijskej paelly s kuracím mäsom a zeleninou začneme tým, že dáme veľkú paellu, pridáme prúd oleja, pridáme kúsky kurčaťa a necháme 10 minút piecť.
  2. Kuracie mäso odložíme a pridáme zelenú fazuľku, necháme pár minút, pridáme prelisovaný cesnak a kým zhnedne, pridáme drvené paradajky. Necháme pár minút povariť.
  3. Pridajte sladkú papriku, premiešajte.
  4. Pridajte vodu, nechajte variť 15 minút, pridajte soľ. Budeme mať horúcu vodu, keby sme potrebovali trochu viac. Do stredu pridáme karafu a šafran.
  5. Pridajte ryžu, v prípade potreby pridajte viac vody, dobre rozložte po celej paelle a nechajte ju variť 8 minút na silnom ohni.
  6. Po uplynutí tejto doby znížime teplotu na strednú a necháme variť ďalších 8 minút alebo kým nie je ryža pripravená.
  7. V prípade potreby dochutíme soľou. Ak máte radi suchšie a prepečené, necháme ešte pár minút pôsobiť.

 


Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.