Vypracujeme jednoduchý recept na tukové piškóty, aby si všetci celiatici mohli bez deprivácie pochutnať na raňajkách alebo občerstvení pripravenom z úplne vhodných a bezlepkových surovín.
Zloženie:
1 kilo bezlepkovej múky
20 gramov hrubej soli
40 g sladového extraktu
voda, potrebné množstvo
400 g hovädzieho tuku
Príprava:
Na čistý a suchý povrch položte bezlepkovú múku a vytvarujte korunku. Potom pridáme zvyšok surovín a hnetieme ich, kým nezískame konzistentné cesto.
Ďalej cesto rozvaľkáme, nakrájame malé medailóniky, ktoré preložíme na maslom vymastený plech a necháme pár minút odpočívať. Nakoniec koláče povaríme v rúre na strednom ohni asi 20 minút. Pred konzumáciou ich vyberte a nechajte vychladnúť.