Pohánka alebo pohánka je pseudoobilnina s výživovými vlastnosťami a predovšetkým bez bielkovín, ktorá úplne neobsahuje lepok, a predstavuje povolenú a ideálnu potravinu pre všetkých celiatikov, ktorí ju môžu zahrnúť do svojej každodennej stravy.
Zloženie:
1 šálka pohánky
1 červená paprika
3 Cebollas
4 jemné artičoky
5 šálky vody
listy bazalky, podľa chuti
olej, požadované množstvo
1 polievková lyžica mletého cesnaku a petržlenovej vňate
Soľ a korenie, štipka
Príprava:
Papriku nakrájame na pásiky a cibuľu na kolieska a dusíme ich v hrnci s olejom a potom pridáme artičoky nakrájané na tenké plátky.
Pridajte pohánku, vodu, dochuťte soľou, korením, cesnakom a nasekanou petržlenovou vňaťou a trochou lístka bazalky. Ďalej tento prípravok povarte asi pol hodiny a toto chutné teplé jedlo už môžete ochutnať.