S týmto bezlepkovým receptom pre všetkých celiatikov môžete pripraviť cesto na lahodné ravioli s rôznymi plnkami, ako je mäso, kuracie mäso alebo tvaroh a získate jednoduché kombinácie, ktoré vám umožnia ochutnať toto zdravé jedlo.
Zloženie:
1 šálka kukuričného škrobu
1 šálka maniokového škrobu
1/2 šálky sušeného odstredeného mlieka
100 gramov masla
2 lyžice samolepiaceho prášku bez lepku
1 huevo
Podľa chuti osolíme
Čuňo
Príprava:
Na prípravu chuño uvarte 100 cmXNUMX vody v hrnci s lyžicou maniokového škrobu, kým nezískate priehľadnú pastu.
Potom v miske preosejeme maniok, kukuričný škrob, podľa chuti dosolíme, bezlepkový samostávajúci prášok, sušené odstredené mlieko, vajce, maslo a nakoniec chuño. Všetky ingrediencie veľmi dobre premiešajte.
Miesime predchádzajúci prípravok, kým z neho nevznikne hladké cesto, a valčekom ho vyvaľkáme. Naplňte, poskladajte a nakrájajte ravioly obvyklým spôsobom.