Čo si myslíte, ak si trúfame vložiť ruky do cesta? V mojom prípade to bolo niečo, čoho som sa vždy bál, preto som neurobil chlieb ani nič podobné, ale ubezpečujem vás, že po mojom prvom pokuse sa všetko zmenilo. Východ plnený chlieb ktorý vidíte, je prvý chlieb, ktorý v živote pripravím, a uisťujem vás, že nebude posledný ...
Stupeň náročnosti: Ľahký
Čas prípravy: Cca 40 minút (záleží na každej rúre)
Zloženie:
Pre omšu:
- 400 gr. Z múky
- 150 ml. mlieko
- Pol lyžičky soli
- 3 vajcia (jedno na maľovanie)
- 20 gr. čerstvé droždie (lisované, chlieb)
Na plnenie:
- 1 cebolla
- 2 zelené papriky (ak to môže byť jedna červená a jedna zelená, tým lepšie)
- Mrkva 2
- 100 gr mletého mäsa
- 2 TOMA
- Lyžice olivového oleja 2
- Soľ
príprava:
Najskôr pripravíme plniaci. Cibuľu, mrkvu a papriku nakrájame na malé kúsky. Na panvicu pridáme olivový olej a keď je horúci, pridáme cibuľu. Keď je takmer priehľadný, pridajte papriky, mrkvu a mleté mäso.
Paradajky nastrúhame a pridáme, keď je mäso hotové.
Osolíme a pokračujeme vo varení, kým nebude zelenina hotová (v prípade potreby môžeme pridať trochu vody). Keď skončíte, rezervujte si to.
Teraz ideme s masa. Do misy dáme múku (rezervujeme asi 50 gr. Ak sú neskôr potrebné) a pridáme soľ a droždie, všetko dobre premiešame. Potom pridajte 2 vajíčka, znova premiešame a nakoniec po troškách prilievame mlieko, kým cesto už nebude lepivé. V mojom prípade použijem malé zariadenie (neviem, ako sa to volá, aké hlúpe!) A stačí vidieť, že sa cesto oddeľuje od stien misy. Ak hnetiete ručne, uistite sa, že sa nelepí na prsty.
Cesto nechajte 10 minút odpočívať a ste pripravení! Teraz zľahka poprášte pracovnú plochu trochou múky a cesto vyvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Ak si môžete pomôcť valčekom, lepšie, ja ho nemám a zvládol som to rukami. Zložte ho v najdlhšej polovici a urobte zárezy, ktoré sa neskôr použijú na výrobu vrkoča. Opatrne ho znovu otvorte a voila.
ÚPRAVA: Pred pridaním plnky dajte cesto na pekáč predtým vymastený trochou oleja. Neuvedomil som si tento detail, potom som musel presunúť už naplnený vrkoč zo stola na podnos a bolo dosť ťažké pokúsiť sa ho zlomiť.
Teraz pridajte náplň, ktorú ste si predtým rezervovali, a zatvorte ju krížením prúžku vpravo a jedného vľavo, takto to nepretržite až do konca.
Nakoniec ho potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do vyhriatej rúry. Spravidla to trvá asi 20 minút pri 160 ° C, ale každá rúra je iná a môže vám trvať viac alebo menej času. Ak už máte zlatý chlieb, môžete ho vytiahnuť z rúry a vychutnať si ho!
V čase podávania ...
- Môžete ju podávať s inými ľahšími predjedlami na večeru alebo na obed ako „občerstvenie“.
- Na akejkoľvek oslave s rodinou alebo priateľmi môže byť skvelá, jej prezentácia sa vždy páči. Naservírujte ho na dlhý tanier, nakrájajte niekoľko plátkov, aby ste vedeli, že je naplnený a ostatné nechajte tak, uvidíte, ako im chutí (nezabudnite nechať nôž nablízku, aby sa mohli podávať).
Návrhy receptov:
- Dôležitý na tomto recepte je samotný chlieb, potom je možné podľa chuti zmeniť náplň. Môže to byť jedna zložka, dve, tri ... Ako sa vám páči.
- Ingrediencie, ktorými ho môžete naplniť, sú nekonečné, nechám vám však niekoľko nápadov:
- Plátky paradajok, syr mozzarella a oregano.
- Tuniak a cibuľa (predtým pošírované).
- Huby a nejaký syr, ktorý sa dobre topí.
- Ak si na vrkoč netrúfate, nedokážete to, jednoducho položte náplň na jednu stranu natiahnutého cesta do obdĺžnikového tvaru a zrolujte ho alebo tiež môžete pripraviť malé plnené buchty (z cesta urobte guľky, otvorte dieru do nich, umiestnime plnku a uzavrieme ich).
Najlepší…
- Môžete využiť ingrediencie, ktoré máte v špajzi (to som urobil ja).
- Ak som to dokázala, čo je prvý raz, čo som sa dotkla cesta, môžete to urobiť aj vy. Vysvetlenie je dlhé, ale dá sa urobiť veľmi ľahko.
Ahoj carmen! Ubezpečujem vás, že je to veľmi jednoduché, bolo to prvýkrát, čo som pripravoval chlieb, a tiež som ho chcel pripraviť plnený a tvarovaný ako vrkoč ... (ja a moje gastronomické výzvy). Všetkým sa nám veľmi páčilo a rýchlo to zmizlo. Musím tiež povedať, že som katastrofa s masami, už 1 týždeň sa snažím pripraviť koláč a všetky idú na smeti.
Poviete mi, ako a ak sa potrebujete na niečo spýtať, už viete, kde ma nájdete; )
Zdravím a ďakujem pekne za komentár
Mimochodom! Ak si všimnete, natiahnem cesto na kuchynskom stole a naplním ho priamo tam, potom mi rovnako trvalo položenie cesta na plech. Z tohto dôvodu, akonáhle ho natiahnete, urobíte rezy, atď., Vložte ho na pekáč a naplňte ho tam, inak je ťažké ho bez zlomenia pohnúť; )
Odkedy som to uvidel, vyzeralo to vynikajúco, idem do toho, keďže hovoríš, že je to ľahké a že nemusíš mať skúsenosti.
Waoh! Vyzerá to celkom dobre! Iste, myslel som iba na mäso a paradajky, pretože nemám rád cibuľu ..! Aj keď možno, keby ten malý zobák nebol nápadný a dodal by mu vynikajúcu chuť
Ahoj rosita!
Môžete to urobiť alebo nahradiť inými prísadami, čo tak pripraviť plnku z mletého mäsa, paradajok, húb, zeleného korenia a červenej papriky?. Alebo môžete ísť aj na úplne inú plnku, napríklad na syr a šampiňóny :)
Zdravím a ďakujem pekne za komentár; )
Ako to vyzerá, to určite budem, možnosť ďalších náplní je veľmi dobrá, ďakujem za zdieľanie receptu.
Robím to so šunkou a paradajkovým syrom, uvidím, ako to dopadne