Šaláty sú stálicou v mojej kuchyni a aj tieto Vianoce majú miesto na stole. Toto dusený hruškový šalát s modrým syrom a orechy, konkrétne, sú ideálne na mesiac osláv. Je to jednoduché, ale kombinuje niektoré ingrediencie, ktoré často používame.
Milujem ten nádych, ktorý tomuto šalátu dodávajú restované hrušky. Nielen preto, že je to jemné a šťavnaté sústo, ale aj preto pridať teplý dotyk čo sa v tomto ročnom období obzvlášť cení. S týmito sa dokonale kombinuje modrý syr, preto sme si nenechali ujsť príležitosť zakomponovať ho.
Ako veľmi máte radi plesňový syr? Ak ste milovníkmi tohto syra, budete ho pridávať vo väčšom množstve. Podľa mojich skúseností je však ideálne pridávať ho v malých dávkach, aby ste vedeli rozoznať jeho chuť, ale aby nekamuflovali ostatných. Trúfate si na jeho prípravu?
Recept
- 4 hrste šalátu a/alebo rôznych zelených klíčkov
- 2-3 lyžice modrého syra
- 2 konferenčné hrušky
- Hrsť vlašských orechov
- ¼ bielej cibule
- Olivový olej
- Jablčný ocot
- Soľ
- Šalát umyjeme, dobre scedíme a vložíme na dno šalátovej misy.
- potom, pridáme nivu nadrobenú a nakrájanú bielu cibuľu.
- Pridajte trochu soli, dochutíme olejom a ocot a premiešame.
- potom hrušky ošúpeme a nakrájame ich na nie veľmi hrubé kúsky.
- Panvicu vymastíme a kúsky hrušiek podusíme kým sa nezafarbia a nie sú jemné. Po dokončení pridáme hrušku do šalátu.
- Na dokončenie pridáme orech aby ste si pochutnali na tomto restovanom hruškovom šaláte s nivou a vlašskými orechmi.