Filety zo štikozubca obecného sú potravinou, ktorá by nemala chýbať v našej týždennej strave, preto ich dnes pripravíme na neapolský spôsob, pretože sa dajú ľahko pripraviť a sú veľmi chutné.
Zloženie:
1/2 kila filé z merlúzy
šťava z jedného citróna
univerzálna múka, potrebné množstvo
1 rozšľahané vajce
olej na vyprážanie, potrebné množstvo
2 paradajky nakrájané na plátky
plátky syra mozzarella, podľa chuti
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
Filety zo štikozubca ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Potom ich prešľaháme cez obyčajnú múku, rozšľahané vajce a orestujeme ich na oleji. Po vyprážaní ich poukladáme do pekáča.
Navrch ich dajte plátky syra mozzarelly a tieto plátky paradajky so štipkou soli. Nakoniec povaríme v rúre, kým sa syr mozzarella neroztopí. Vyberte a môžete podávať porcie.