Krevety plnené vajcia s paprikou

undefined plnené vajcia Sú pokrmom, ktorý treba vždy brať do úvahy ako štartér; jednoduché, aby oslovili takmer každého. Unavený z toho, že ich budem stále napĺňať rovnakým spôsobom, nedávno som vyskúšal nový vzorec s krevetami, ktorý si podmanil moju rodinu, mladých aj starých.

L restované krevety s chilli papričkami kajenské korenie dodáva náplni, ktorá je veľmi jemná a zároveň chutná, veľmi zvláštny nádych. A ako posledný dotyk sladká alebo horúca paprika? Odporúčam vám vyskúšať obe možnosti. Ešte jeden spôsob, ako naplniť uvarené vajcia, ktoré môžete pridať k vajciam plnené syrom a olivami alebo tuniak.

Ingredientes

Pre 2 osoby

• 3 vajcia
• 130 gr. krevety (ja som použila mrazené)
• 2 kajenské papriky
• 4 lyžice majonézy
• 1 horčicová tyčinka
• korenie
• Sladká paprika
• Olej

spracovanie

Začneme varením vajec v kastróle asi 10 minút od prvého varu. Po čase ich vyberieme z panvice a necháme vychladnúť.

Medzitým, dusíme krevety na panvici s mrholením rozpáleného oleja a kajenskou paprikou. Hotovú panvicu odstavte z plameňa a krevety vyberte pomocou lyžice s drážkami a nechajte ich zohriať.

Vajcia olúpeme a pozdĺžne ich prekrojíme na polovicu. Extrahujeme žĺtky a dáme ich do misy.

Vyhradíme si 6 kreviet a zvyšok nasekáme, pričom tieto pridáme do misy so žĺtkami a zmiešaním oboch zložiek.

Potom horčica a majonéza kúsok po kúsku, kým konzistentné cesto nebude ani príliš husté, ani príliš ľahké. Potom pridáme štipku čerstvo namletého čierneho korenia, premiešame a našu zmes zavedieme do cukrárskeho vrecka.

Naplníme vajcia a ozdobíme ich trochou papriky, trochou čerstvo mletého korenia a krevetami.

Poznámky

Je dôležité, rozmrazujte s časom krevety a predtým, ako ich restujete na panvici, osušte ich absorpčným papierom.
Použil som a kučeravý náustok na naplnenie vajec si myslím, že dáva tomuto jedlu zábavnejší a prepracovanejší aspekt, ale môžete použiť ten, ktorý sa vám najviac páči. Ak nemáte cukrárenské vrecúško, môžete kedykoľvek použiť mraziaci sáčok a jeden z jeho koncov odrezať, aby mala plnka malý tvar.

Viac informácií - Vajcia plnené čerstvým syrom a olivami

Viac informácií o recepte