Ako mám rád mäsové guľky! Nerobím ich veľmi často, ale v deň, keď sa k tomu dostanem, pripravím veľké množstvo mäsových guľôčok, ktoré potom zamrazím v malých servírovacích nádobách. Takto som to robil s týmito Kuracie fašírky v mrkvovej omáčke, ktoré sa dobre ligotali.
Môžete ich vyrobiť z hovädzieho mäsa, zmiešať hovädzie s bravčovým alebo použiť mleté kuracie mäso. The mrkvová omáčka Dokonale sa hodí ku každej jednej verzii a dokonca aj k niektorým ďalším, ktoré som nespomenul, ako napríklad jahňacie mäso. Okrem toho, ak vám nejaký zostane, môžete ho použiť na prípravu rozbité vajcia alebo oživiť cestovinový pokrm.
Ale späť ku kuracím fašírkam v mrkvovej omáčke. Výsledkom je veľmi jemné, veľmi príjemné. A ich príprava vám nezaberie veľa času; Omáčka je veľmi jednoduchá a počas varenia môžete tvarovať a vyprážať mäsové guľky. Odvážte sa ich urobiť!
Recept
- 650 g. mleté kuracie mäso
- 1 huevo
- Soľ
- oregano
- Pimienta negra
- Cesnakový prášok
- Múka
- Olivový olej
- 1 cebolla
- 1 pór
- 1 zelená nové korenie
- Mrkva 3
- ½ lyžičky kari
- Začneme prípravou omáčky. Pre to nakrájajte cibuľu a mrkvu a poduste ich vo veľkom hrnci s tromi lyžicami horúceho oleja.
- Keď začnú mäknúť pridáme pór a varíme na miernom ohni niekoľko minút, kým nezmäkne.
- Takže osolíme a okoreníme, Pridáme kari a podlejeme vodou.
- Premiešame a povaríme na strednom ohni asi 15 minút, čas, ktorý použijeme na výrobu fašírky.
- Na prípravu mäsových guľôčok primiešame mleté kuracie mäso s vajcom, štipkou soli, korením a oreganom.
- Akonáhle máme dobrú zmes tvarujeme fašírky odoberanie malých častí cesta.
- V tejto chvíli bude omáčka hotová, len budeme musieť rozdrviť a dať späť na oheň.
- Raz hotovo fašírky obaľujeme v múke a na troche oleja ich opražíme na panvici.
- Ako vyprážame ich Fašírky pridáme do kastróla s horúcou omáčkou. Keď sú všetky hotové, priveďte do varu a pár minút povarte, aby sa vo vnútri uvarili.
- Teraz nám ostáva už len vychutnať si kuracie fašírky v mrkvovej omáčke