Neviem, či to viete, ale slovo kurkuma pochádza z arabského slova „kourkoum“ a je známe aj pod iným menom: «Šafran z Indie«. Kurkuma sa narodila na Blízkom východe a pestuje sa už viac ako 2200 rokov so zvláštnosťami, ktoré umožňovala (a umožňuje) zachovávajú sviežosť, chuť a výživovú hodnotu potravín, ktoré konzumujú.
Keď už hovoríme trochu o jeho chuti, je v podstate sladký, ale je tiež trochu horký a korenistý, vďaka čomu je ideálne niektoré jedlá okoreniť. Jeho vôňa pripomína najmä zázvor, a preto je s ním zmätený a niekedy ho nahrádza kurkuma, pretože je lacnejšia. Nahrádza ho tiež šafran kvôli žltooranžovej farbe.
Ďalším detailom je, že z tohto dôvodu je to jedna zo zložiek kari korenia kari dosiahne tú veľmi charakteristickú žltú farbu. Okrem toho, a hovoríme trochu o výžive, je to určené pre ryby, vajcia a ryžu. Odporúčam tiež k niektorým marinovaným rybám a krevetám.
Ak chcete niečo viac aplikácií, Môžete ho použiť do omáčok, strukovín, kyslých uhoriek aj do obilnín a pokiaľ máte radi orientálnu vlnu, môžete ju vyskúšať aj s lahodným čajom.
Predáva sa v práškovej forme, aj keď na niektorých miestach ho nájdete v suchom koreni. Musíte ho skladovať vo vzduchotesnej sklenenej nádobe a na chladnom a suchom mieste.
Podivuhodný! To bolo to, čo som hľadal a prišiel som sem náhodou.
Ďakujem.
Lilia
kde dostanete kurkumu