Mrkvový koláč so tvarohovou polevou

Chcel som nájsť Recept na mrkvový koláč dokonalý. Tento mrkvový koláč konzistencie hustejšej ako tradičný koláč a podobný ako pri príprave špongia, si ma podmanil a tiež sa dá ľahko pripraviť!

Tento sladký dezert sa môže podávať samotný alebo s nejakou polevou. V tomto prípade som použil a tvarohová poleva aj na naplnenie torty, aj na zakrytie. Urobila som to jednoduchým spôsobom, ale v prezentácii môžete vyskúšať trochu viac, pridať viac vrstiev piškótového cesta alebo ho ozdobiť trochou sušeného ovocia.

Ingredientes

Pre 8 osôb:

• 300 g. pšeničná múka
• 150 g. biely cukor
• 100 g. hnedý cukor
• 230 ml. slnečnicový olej
• 4 vajcia
• 2 ČL prášku do pečiva
• 2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 ČL mletej škorice
• 1/2 ČL soli
• 250 g. strúhaná mrkva (surová)
• 50 g. nasekané vlašské orechy
• 50 g. hrozienka

Pre tvarohovú polevu:

• 250 g. Syr Philadelphia
• 55 g. masla
• 250 g. práškový cukor
• 1 ČL vanilkového extraktu

spracovanie

Rúru predhrejeme na 180 ° C.

Začali sme preosievanie múky, droždie, hydrogenuhličitan a škorica.

V inej miske rozšľaháme vajcia s cukrom, kým nezdvojnásobia svoj objem. Pridajte olej a pokračujte v šľahaní, kým nie je všetko dobre integrované.

Potom pomocou varešky integrujeme prísady jemne preosiate. Nakoniec pridáme strúhanú mrkvu, vlašské orechy a hrozienka a miešajte, kým nie je všetko dobre integrované.

Dno formy pokryte pergamenovým papierom, boky vymastite tukom a vylejte cesto. Predstavujeme to v rura asi 1h alebo kým nôž nevyjde čistý. Môžete to urobiť takto alebo rozdeliť cesto a pripraviť dva koláče (myslite na to, že potom bude doba pečenia približne polovičná).

Zatiaľ čo pečieme koláč pripravíme polevu. Za týmto účelom šľahajte maslo niekoľko minút pri izbovej teplote, potom pridajte syr a vanilkový extrakt. Pokračujeme v šľahaní, kým pridáme práškový cukor, kým nedosiahneme homogénnu hmotu. Vyhradíme ho v chladničke.

Hneď ako je koláč pripravený, necháme ich vychladnúť, odformujeme a otvoríme na polovicu.

Je to len o postav tortu. Na plech uložíme prvú vrstvu piškót a zakryjeme ich polevou. Uložíme druhú vrstvu a pomocou špachtle celý koláč pokryjeme polevou. Uchovávame v chladničke, kým ju nespotrebujeme. Je to oveľa bohatšie zo dňa na deň!

Poznámky

Ak chcete, aby to bolo veľkolepejšie, pripravte si dva koláče s naznačeným cestom a oba otvorte na polovicu. Takto jeden budete mať najfarebnejší koláč štvorposchodový. Každé poschodie naplňte polevou a cukrárskym vreckom nakreslite v hornej časti nejaké detaily.

Ako si pripraviť polevu bez masla

Ak maslo z nejakého dôvodu nechcete alebo nemôžete použiť, nebojte sa. Pretože v prípade receptov môžeme vždy zmeniť zvláštnu ingredienciu, aby sme pripravili rovnaké jedlá a pre celú rodinu. Preto ak to chcete vedieť ako urobiť syrovú polevu bez masla, ukážeme vám.

Ingredientes

• 250 gr. krémový syr
• 350 ml. šľahačka
• 200 gr krupicového cukru
• lyžičku vanilky

Preparación

Budete musieť poraziť krém, s cukrom a vanilkou. Vždy pamätajte na to, že čím je krém chladnejší, tým lepší výsledok pre recept nedosiahne. Keď sú dobre integrované, bude čas pridať krémový syr. Opäť budete musieť neustále mlátiť, kým nedostanete a   dosť krémová konzistencia. Je to také jednoduché a bez masla! V tomto prípade sme sa rozhodli pre smotanu na šľahanie alebo tiež známu ako mliečna smotana.

Na druhej strane, ak mu chcete dať trochu intenzívnejšiu syrovú príchuť, môžete pridať 250 gr. z syr mascarpone, okrem tých istých zložiek, ktoré sme spomenuli vyššie. Ak vám nejaké zostanú, môžete ich uložiť v uzavretej nádobe v chladničke. Nepochybne je to ďalšia najchutnejšia voľba pre milovníkov syra. Teraz môžete, jedným aj druhým receptom, ozdobiť svoje hrnčeky alebo pripraviť najchutnejšiu výplň svojich koláčov. Ste si istí, že uspejete!

Ak sa vám páčil, tu je ďalší recept na tvarohový koláč s mrkvou a slaninou:

Súvisiaci článok:

Mrkvový a tvarohový koláč, vynikajúca zmes chutí

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 30 minút

Čas varenia 1 hodín

Celkový čas 1 hodina a 45 minút

Kilokalórie na porciu 390