U nás doma milujeme tradičné koláče a každý mesiac pripravujem nový recept. posledné toto Kávový koláč super nadýchaný a perfektný na doplnenie kávy pri raňajkách a/alebo občerstvení. Pretože nie, kávy nie je nikdy dosť.
Rovnako ako všetko tradičný koláč tento nosí a štedré množstvo cukru, takže to nie je zdravý návrh na každý deň. Ako anekdota alebo rozmar je to však vždy dobrá voľba. Ak máte radi kávu, vychutnáte si ju; Ak sa vám nepáči, myslím si to tiež, pretože jeho chuť je jemná.
Najlepšia vec na tomto koláči je jeho textúra. Je to a super nadýchaný koláč, hoci na to musíte jeho ingrediencie poriadne vyšľahať, aby penili. Urobiť to je veľmi jednoduché, detská hra! Môžete si to skontrolovať v podrobnom krok za krokom, ktorý zdieľam nižšie. Skús to!
Recept
- 380 g. Z múky
- 20 g. chemické droždie
- 5 vajcia Ľ
- 115 g. biely cukor
- 115 g. hnedý cukor (+ extra na posypanie)
- 150 g. Z olivového oleja
- 80 g. mlieko
- 100 g. čerstvo uvarená čierna káva
- Múku preosejeme a v miske zmiešame s droždím.
- V inej miske rozšľaháme vajcia s oboma druhmi cukru pri vysokej rýchlosti, kým nezískate nadýchaný krém, ktorý strojnásobí pôvodný objem.
- Keď sa to stane, bez zastavenia bitia, ale pri nižšej rýchlosti, Postupne pridávame olej.
- Potom urobíme to isté najprv s mliekom a potom s kávou.
- konečne, zapracujeme múčnu zmes a droždie po troškách a bez zastavenia šľahania.
- Akonáhle sú všetky zložky integrované, nalejte cesto do nádoby 30×22 centimetrov alebo podobne vyložené papierom na pečenie.
- Posypeme trochou hnedého cukru a dáme do vopred vyhriatej rúry na 180°C.
- Pečieme 30-35 minút alebo kým nebude hotový.
- Potom vyberte formu z rúry a nechajte ju 10 minút vychladnúť a potom ju vyklopte na mriežku, aby vychladla.
- Kávový koláč sme si vychutnali s kávou, kakaovým nápojom alebo kopčekom zmrzliny.