Piquillo paprika a tuniakový šalát , bohatý a jednoduchý šalát na prípravu, s veľkou chuťou. Pečené papriky veľa dochutia, sú ideálne na šalát, na omáčku alebo k mäsovým alebo rybacím pokrmom. Môžete si s nimi pripraviť aj teplý šalát, pretože paprika je veľmi dobrá s nádychom tepla.
Šaláty sa dajú pripraviť na veľa spôsobov a v každom ročnom období. Papriky môžeme piecť doma v rúre alebo si ich môžeme kúpiť už opečené, ktoré nájdeme v sklenených nádobách alebo plechovkách.
S paprikou a tuniakom môžeme pripraviť vynikajúce šaláty a skombinovať ich s ostatnými ingredienciami.
- 1 hrniec papriky piquillo
- 2-3 strúčiky cesnaku
- šalát
- 1 jarná cibuľka
- tona
- olivy
- 1 kajen alebo chilli (voliteľné)
- Soľ
- korenie
- Olivový olej
- Pri príprave papriky piquillo a tuniakového šalátu začneme varením papriky piquillo.
- Piquillo papriky zbavíme a tekutinu uskladníme.
- Olúpte a nakrájajte cesnak na plátky.
- Dáme panvicu s prúdom oleja, na miernom ohni pridáme cesnak a kajen.
- Keď vidíme cesnak jemne hnedý, pridáme papriky a trochu vývaru z hrnca, necháme ich asi 5 minút povariť na miernom ohni alebo kým papriky nezískajú cesnakovú príchuť. Trochu posolíme.
- Akonáhle sú uvarené. Požiar sme uhasili.
- Pripravíme si šalát, celé korenie alebo pásiky dáme do zdroja.
- Šalát umyjeme, nakrájame a spolu s paprikou vložíme do zdroja.
- Pažítku nasekáme a pridáme.
- Tuniaka zbavíme prebytočného oleja a vložíme ho do panvice, pridáme trochu olív.
- Pokvapkáme olejom z panvice a vývarom z papriky a trochou soli.
- Podávame.