Chystáme sa pripraviť veľmi chladný krém na prechod tepla, studený uhorkový a avokádový krém, jednoduchý a rýchly štartér.
V lete sú na začiatku jedla najlepšie studené jedlá, najznámejšie sú gazpachos, ktoré sa teraz pripravujú na najrôznejšie spôsoby, v tomto prípade s uhorkou a avokádom je veľmi dobré, pripravia sa za niekoľko minút a je to dobré pre nás ako štartér alebo na prípravu čerstvých záberov.
Veľmi zdravý krém s veľmi hladkou textúrou a chuťou.
Studený uhorkový a avokádový krém
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gr. uhorka
- 2 avokáda
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 30 ml. Z olivového oleja
- 1-2 lyžice octu
- ½ čajovej lyžičky oregana alebo bazalky
- korenie
- Soľ
- 1 pohár studenej vody
- Kocky ľadu
Preparación
- Na prípravu studeného uhorkového a avokádového krému začneme vložením vody do chladničky, voda musí byť veľmi studená.
- Uhorky olúpeme, avokádo prekrojíme na polovicu a zbavíme kosti a kože. Pre toto jedlo je lepšie, aby boli trochu zrelé.
- Akonáhle sú uhorky a avokádo ošúpané, ošúpeme a nakrájame cesnak na kúsky.
- Všetko dáme do mixéra alebo do robota.
- Pridáme trochu soli, korenia a trochu bylinky, ktorá sa nám páči, je voliteľné.
- Pridáme kvapku oleja a octu.
- Dobre ho rozdrvíme, kým nedostaneme textúru, ktorá sa nám páči, pridáme vodu tak, ako potrebujeme, a ako sa nám páči, aby to bol krém.
- Akonáhle je krém podľa našich predstáv, dáme ho do pohára a necháme v chladničke do podania.
- Keď ideme slúžiť, ochutnáme a doobliekame podľa vlastnej chuti. Pridáme niekoľko kociek ľadu, aby nám hneď nevychladlo.
- Smotanu doplníme kúskami paradajok, cibule, nadrobno nakrájanou uhorkou.