Teplé jedlo ako táto zeleninová polievka znie perfektne – ľahké, ale zároveň uspokojujúce jedlo. Je to jednoduchá a výdatná polievka, ktorú si môžete pripraviť raz-dva. Je vyrobená iba zo zeleniny, takže je to nízkokalorický predjedlo. Ak držíte diétu, je ideálna, pretože má veľmi nízky obsah kalórií.
Dať si dobrú domácu polievku je vždy ideálne a vaše telo sa vám poďakuje, je to tiež dobrý spôsob, ako jesť zeleninu. Táto polievka je veľmi variabilná, pretože si môžete dať zeleninu, ktorá vám najviac chutí, a dokonca ju po dokončení rozdrvíte a získate veľmi kvalitné pyré, ideálne pre najmenších.
Dobre mrazená zelenina, aby sme mohli mať zeleninové variácie viac.
Zeleninová polievka
Autor: Montse Morote
Typ receptu: štartéry
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 300 gr. kapusta alebo kapusta
- Mrkva 2
- 1 pór
- 100 gr. zelené fazule
- 150 gr. brokolica (dá sa zmraziť)
- 150 gr. karfiol (dá sa zmraziť)
- 2 tablety zo zeleninového alebo kuracieho bujónu
- 4-5 lyžice oleja
- 2 litre vody
Preparación
- Prvá vec je pripraviť zeleninu, umyť a nakrájať zeleninu, kapustu v julienne.
- Do vysokého hrnca dáme olej a keď bude horúci pridáme pór, kapustu a popražíme ho, necháme ho pár minút, aby pustil všetku svoju chuť.
- Vodu dáme do hrnca a zvyšok zeleniny. Necháme to, kým nezačne vrieť.
- Keď je to vriace, pridáme 1-2 tablety vývaru, necháme ho na strednom ohni a necháme asi 15 minút prejsť varom.
- Po uplynutí tejto doby ju ochutnáme a podľa potreby soľ upravíme.
- A polievka bude hotová. Teplé a chutné jedlo.
- Dobrý hrniec polievky vyjde, môžete ho zamraziť a mať hotový.